Alger är supernyttigt. Det rensar ut tungmetaller ur kroppen, det innehåller jod som behövs för sköldkörteln, järn, omega-3, det är protein- och fiberrrikt, ja listan kan göras lång. Jag har två nya favoriter. Den ena är kelpnudlar som du bl. a hittar här. De är ljuvligt krispiga och jättegoda som de är, på en smörgås, i en sallad eller gryta. Jag köpte mina på Raw Food House i Malmö. 
.
I nästa inlägg får du recept på norirullar där kelpnudlar ingår.
Det är härligt att börja dagen med en god smoothie. Här är ett recept på jordgubbssmoothie:
2 dl vattenmelon
2 dl jordgubbar (jag tog frysta som jag tinade över natten)
1½ msk gojibär (blötlagda över natten)
1 tsk hampafrön (kan uteslutas)
½ tsk spirulinapulver (kan uteslutas)
Mixa allt i matberedare, mixer eller med stavmixer. Gojibär, hampafrön och spirulina hör till gruppen superfood. Gojibär innehåller mycket antioxidanter och ger en spännande smak. Hampafrön har jag delvis i för proteinet, delvis för essentiella fettsyror och aminosyror. Spirulinapulver har jag också i för proteinet samt för att det är rikt på vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Vissa av näringsämnena finns annars bara i kött och jag väljer spirulina i stället!
Eftersom jag inte är så förtjust i kaffe längre och inte alltid är sugen på te i stället så har jag hittat mitt eget substitut, nämligen chokladmjölk! En galet lyxig variant so jag blir glad och pigg av. Så här ser mitt grundrecept ut:
Ekologisk rismjölk eller havremjölk (jag föredrar rismjölk på grund av sötman)
Rå kakao efter smak (½-1 msk)
ev. ½ tsk maca
en nypa Himalayasalt
Antingen kan du shaka den, köra den i matberedarne eller värma den försiktigt på spisen. Jag lovar, du blir inte besviken :-). Observera att receptet inte är raw food på grund av valet av mjölk. Gör din egen mandelmjölk så har du en rå chokladmjölk.
Vad gäller ingredienserna. Jag kommer aldrig mer att köpa vanlig kakao igen. Den råa kakaon är oustanding i smaken och dessutom piggar den upp. Maca är en underbar superfood som jag brukar lyxa med ibland. Maca har använts i Peru i tusentals år och sägs bland annat stärka energin i kroppen och stärka den mentala hälsan. Maca är en adaptogen vilket innebär att den anpassar kroppen till en ökad belastning, mentalt och fysiskt. Du kan läsa mer om maca och andra superfoods och bär här.
Crazy Cooking 